mercoledì 19 febbraio 2014

BATTICUORI AL CIOCCOLATO


Noi adoriamo i biscotti al cioccolato.. come il 99% del genere umano :-)
Amiamo in particolar modo quelli che sanno di cioccolato fondente, forte, intenso.. e molto spesso compriamo quelli di una nota marca che li produce a forma di cuore....
Purtroppo negli ingredienti della nota marca figura l'olio di palma e noi preferiamo non comprare prodotti con questo ingrediente, quindi ho imparato a farli a casa (sopratutto perchè la nota marca sul suo sito pubblica tutte le ricette dei suoi biscotti).
Ed ecco a voi i biscotti più cioccolatosi dell'universo!!






BATTICUORI AL CIOCCOLATO


Ingredienti:
500g di farina 00;
50g di fecola;
160g di burro;
200g di zucchero a velo;
50g di cioccolato fondente;
50g di cacao;
100g di latte;
una bustina di lievito vanigliato;
un pizzico di sale.



Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere il cacao e il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria ed impastare fino all’ottenimento di una crema omogenea.

Sciogliete il sale nel latte ed aggiungetelo alla crema ottenuta, quindi aggiungete la farina con la fecola e la bustina di lievito. Impastate lentamente fino all’ottenimento di un impasto omogeneo.

Dopo aver steso una sfoglia di circa 8 mm tagliare l’impasto con uno stampino a forma di cuore e cuocere su teglia imburrata o carta da forno per 10-15 minuti a 180°. 

5 commenti:

  1. La foto non rende onore a questi biscotti fantastici

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  2. Purtroppo non sono riuscita a fare di meglio.. ma cmq è mia intenzione rifarli presto per poterli fotografare per bene!!!

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  3. Devono essere ottimi questi biscotti, un bacio :)

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  4. Classici e molto golosi.
    Se ti va di sbirciare ed unirti www.passionelight.it
    A presto
    Lorena

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