CALAMARI IN UMIDO CON PEPERONI

Questa ricetta l'ho presa para para dal sito di cookaround e io la riporto con un banale "copia e incolla"! :-)
Si tratta di una ricetta semplicissima ma di grande effetto, forse è più adatta come piatto unico, noi l'abbiamo fatta come secondo in un pranzo parecchio ricco dal punto di vista culinario e ad alto tasso alcolico (il pranzo di San Valentino) e la digestione è stata parecchio dura e laboriosa, sicuramente questa è la parte più difficile della ricetta!

CALAMARI IN UMIDO CON PEPERONI

calamari (tagliati ad anelli)
pomodori pelati
aglio
cipolla
peperoni
alloro
olio d'oliva
pangrattato
sale e pepe

La prima cosa da fare e' pulire i calamari ovviamente privandoli dell'interno e tagliandoli ad anelli e le teste a pezzetti.metterli in un cola pasta e lasciarli a perdere l'acqua in eccesso.tritare la cipolla e rosolarla con un po' d'olio d'oliva, in un tegame che potete mettere in forno,aggiungervi i calamari scolati e mescolare per evitare che si attacchino, unire una foglia di alloro e i pomodori pelati regolate di sale e pepe e cuocere per dieci minuti.
Nel frattempo pulire e tagliare a listarelle i peperoni ,mettere uno spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato in una padella con l'olio d'oliva e farlo rosolare un po' unire i peperoni salarli ,peparli e mettere sempre una foglia d'alloro lasciare stufare con un coperchio almeno quindici minuti.riscadare il forno a 180°e appena sono pronti i peperoni aggiungeteli ai calamari con il loro fondo di cottura mescolate ed infornate per dieci minuti dopo di che' spolverizzate con il pangrattato rimettete in forno a 220° per cinque minuti cosi che' si  formi la crosticina