Dadolata di pollo al limone

DADOLATA DI POLLO AL LIMONE

Tagliare a pezzetti il petto di pollo ed infarinarlo.

Mettere in una padella un filo di olio ed uno di aceto balsamico, un pò di cipolla tritata, della salvia, del rosmarino ed un pizzico di sale.

Quando la cipolla si sarà imbiondita, poggiare nella padella i dadini di pollo e farli rosolare a fiamma non troppo vivace.

Quando saranno quasi cotti ed il sugo nella padella si sarà seccato, alzare la fiamma e spremere mezzo limone direttamente sul pollo in padella.

Rosolarlo per un minuto o meno, almeno fino a che il limone si sia amalgamato e seccato e servire.