Spezzatino con piselli e patate!

Sono di corsa.. è un periodo strano, pieno e vuoto allo stesso tempo, mi sembra sempre di arrancare contro il tempo, convinta di non riuscire mai a portare a termine quello che decido di fare.. sono sbagliata, non riesco più a gestire le mie ore, le riempio di cose da fare senza il piacere nel farle.. tutto si trasforma in dovere e compiti...
Dedico poco tempo a me, molto alla casa e al lavoro e non mi voglio bene quanto basta per ritagliarmi un po' di spazi che siano solo miei e destinati al mio star bene...
Sto cercando di cambiare... di tornare indietro, ci vuole un po'...
Per ora vi lascio una ricetta di corsa come me, rapida e veloce, ma comunque buonissima!!!


SPEZZATINO CON PISELLI E PATATE!

Semplicissima: metto olio e cipolla, faccio soffriggere un minuto, poi aggiungo le patate, lo spezzatino, i piselli surgelati, sale e pepe, mezzo bicchiere di acqua e faccio cuocere nella pentola a pressione per un ora. (Senza pentola a pressione almeno due e bisogna aggiungere un po' di acqua o brodo durante la cottura per non farlo asciugare). Stasera avevamo le foglie del broccolo e le abbiamo aggiunte!