Pasticcio di Cavolfiore

Che belle le verdure di stagione... le adoro, ne sono golosissima e sto passando questi pomeriggi, in cui il cielo diventa scuro presto, a pulire kg e kg di cavoli, broccoli, zucca, verze e simili...
Questa è una ricetta molto golosa e svuotafrigo (della serie che, se volete, potete anche aggiungerci altri formaggi e tanti salumi avanzati).

PASTICCIO DI CAVOLFIORE

Un cavolfiore
formaggio misto (io ho usato le sottilette INALPI e del parmigiano)
due fette di prosciutto crudo
un pochino di burro
Sale, olio e pepe

Pulire il cavolfiore e lessarlo al dente in acqua salata, mettere in una pirofila da forno leggermente imburrata e unire i formaggi, il prosciutto tagliato a listrelle e spolverare con un pochino di pepe.
Infornare fino a quando i formaggi non si saranno sciolti.
Servire caldo e filante...