Finto fritto di zucchine

Venghino siore, venghino..

Ora che siamo tutti a dieta in vista dell'estate vi propongo questa ricetta semplice e leggera..

Vi sembrerà di mangiare della verdura appena scolata dall'olio bollente... Ma in realtà saranno solo delle dietetiche zucchine al forno..

Ero scettica anche io, ma mi sono dovuta ricredere..

FINTO FRITTO DI ZUCCHINE

2 zucchine tagliate a rondelle sottili

2 cucchiai di farina di ceci

Olio

Sale e pepe

Prezzemolo

In una insalatiera mettere le zucchine con un po' di olio, il sale e il pepe.

Amalgamare la farina di ceci e il prezzemolo.

Trasferire tutto in una teglia da forno con carta forno e cuocere a forno caldo a 200 gradi fino a grandi non si sarà formata una bella crosticina croccante.

Servire calde.

Semplice no???